Ich hab euch passend zu diesem schönen Wetter mal etwas fruchtig- süßes herrausgesucht,bei dem ihr trotzdem kein schlechtes Gewissen haben müsst.
Dieses Dessert hat 183 Kalorien pro Portion, ist in 45 minuten zubereitet und in 2 Std. 45min verzehrfertig.
für 4 Portionen
- 300 gRhabarber
- 2 ELVanillezucker
- 3 ELApfeldicksaft
- 500 gErdbeeren
- 2 ELSpeisestärke
- 2 StieleMinze
- 150 gJoghurt (0,1 % Fett)
- 150 gSahnejoghurt (10 % Fett)
- 2 ELMineralwasser mit Kohlensäure
Küchengeräte
Arbeitsbrett,
kleines Messer,
breiter Topf mit Deckel,
Esslöffel,
Messbecher,
hohes Gefäß,
Stabmixer,
feines Sieb,
Holzlöffel,
großes Messer,
kleiner Schneebesen,
Küchenpapier,
2 kleine Schüsseln
Zubereitungsschritte
-
1Den Rhabarber waschen, putzen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. In einen breiten Topf geben.
-
21 ½ EL Vanillezucker, 2 EL Apfeldicksaft und 150 ml Wasser zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
-
3Erdbeeren in einer Schüssel mit Wasser vorsichtig waschen, gut mit Küchenpapier trockentupfen und putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.
-
4Die Hälfte der Beeren in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
-
5Anschließend mit einem Löffel durch ein feines Sieb streichen.
-
6Erdbeerpüree unter den Rhabarber mischen und erneut aufkochen lassen.
-
7Stärke in einer kleinen Schüssel mit 6 EL Wasser glattrühren. Zu den Früchten geben und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
-
8Restliche Erdbeeren vorsichtig untermischen und mit dem restlichen Apfeldicksaft abschmecken. Grütze in vier Schälchen oder eine Schüssel füllen, abkühlen lassen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
-
9Minze waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und sehr fein hacken. In eine Schüssel geben.
Warum dieses Gericht gesund ist...
Das kalorienarme Dessert ist genau das Richtige, um eine
schlappe Verdauung in Schwung zu bringen: mit Ballaststoffen aus dem Obst (wobei
Rhabarber streng genommen zu den Gemüsen zählt),
Bifidusbakterien aus dem Joghurt und den leicht abführend wirkenden Anthranoiden
aus dem Rhabarber.
schlappe Verdauung in Schwung zu bringen: mit Ballaststoffen aus dem Obst (wobei
Rhabarber streng genommen zu den Gemüsen zählt),
Bifidusbakterien aus dem Joghurt und den leicht abführend wirkenden Anthranoiden
aus dem Rhabarber.
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sehr gut | ![]() |
okay | ![]() |
Vorsicht |
Ballaststoffe | 4 g | ![]() |
zugesetzter Zucker | 15 g | ![]() |
Kalorien | 183 | ![]() |
Noch etwas Smarter
Besonders mild schmeckt Himbeerrhabarber, dem die rote
Schale und das rote Fruchtfleisch seinen Namen verliehen haben. Wesentlich herber
sind die weiter verbreiteten Sorten mit grünem
Fruchtfleisch und grüner oder roter Schale.
Heute habe ich meine Aerobicstunde schon hinter mir und merke auf jeden Fall das meine Auszeit nicht unbemerkt blieb, die Kondition war schonmal besser, gerade was die Sit Ups angeht, aber das kriegen wir auch wieder hin ;)
Ich wünsche euch viel Spass beim ausprobieren und Guten Appetit :)
Liebe Grüße
Eure Chacharel
Schale und das rote Fruchtfleisch seinen Namen verliehen haben. Wesentlich herber
sind die weiter verbreiteten Sorten mit grünem
Fruchtfleisch und grüner oder roter Schale.
Heute habe ich meine Aerobicstunde schon hinter mir und merke auf jeden Fall das meine Auszeit nicht unbemerkt blieb, die Kondition war schonmal besser, gerade was die Sit Ups angeht, aber das kriegen wir auch wieder hin ;)
Ich wünsche euch viel Spass beim ausprobieren und Guten Appetit :)
Liebe Grüße
Eure Chacharel